想必許多哈韓的朋友們都有發現有間來自首爾的倫敦貝果博物館（London Bagel Museum）於 2021 年創始後迅速佔據了社群的版面，雖品牌名為倫敦貝果，卻是由韓國人創立，主打英倫風的店面外觀吸睛、氣氛復古且口味多元，成為許多旅客指定造訪的打卡名店。 

近期更是傳出品牌以 1.5 億美元被收購的消息，且品牌能保留絕大多數管理層及創意團隊，可見該品牌不論在投資人或消費者眼中都極具亮點。倫敦貝果為何能夠創店至今四年，話題熱度仍然不減，甚至給投資人極大誘因收購、入股？i-Buzz 將以實際聲量與網友回饋出發，帶你探索倫敦貝果為何能在社群中屹立不搖。 

人氣口味聲量排行揭曉！蔥乳酪成社群寵兒，但評價兩極

網友最常提及的口味為「蔥乳酪（Spring Onion Pretzel）」，這款鹹味貝果以鹽味餅乾般的外皮與滿滿辛香蔬菜內餡組合而成，常被評論為「意外好吃」、「越吃越好吃」，是多數消費者指定的「必點口味」。不過，也有不少人認為味道太重、吃多會膩，導致整體評價分歧。此外，由於內含新鮮蔬菜，也有部分聲量來自於消費者討論是否能將其帶回台灣。 

「藍莓（Blueberry）」口味則獲得相對穩定的好評。網友普遍認為藍莓醬餡料實在、甜而不膩，經常是被外帶作為隔天早餐的品項。此外也有人形容其口感與 Costco 的藍莓貝果相似。整體上藍莓口味較無爭議，在聲量中佔有一席之地。 

此外，「奶油鹽味椒鹽（Butter Salt Pretzel）」，亦有網友稱其為「鹼水奶油」口味，其外皮酥脆、麵體Q彈又夾入厚實奶油的豐富口感也收穫大量消費者喜愛。其他口味如肉桂胡桃等也有不少支持者，常見網友推薦搭配奶油乳酪或楓糖核桃抹醬享用。而原味貝果也常被拿來搭配抹醬、適合外帶回國，招牌之一的奶油乳酪蜂蜜（Brick Lane）也在聲量前十名。 

倫敦貝果的口味多樣性和口感是最受消費者追捧的特點，尤其味道層次豐富的特殊口味更是排隊必買，可見品牌追求色香味俱全的貝果才是社群如此火爆的原因，而社群的推波助瀾更是吸引各國遊客趨之若鶩。 

關鍵字分析：好吃與排隊成討論兩大極端，分店與附餐也掀起熱議

倫敦貝果最常被提及的正面關鍵字為「好吃」，許多網友稱讚麵體有嚼勁、餡料飽滿，不過也有部分「膩口」、「失望」的負面評論，口味雖好評如潮但並非人人買單。也有消費者表示，倫敦貝果比較像是麵包，與傳統印象中的扎實貝果有所出入。 

另外，不只一位網友評價倫敦貝果很「貴」且排隊「等很久」，等候時間動輒 1 至 2 小時甚至更久，這樣的時間成本也讓部分消費者認為不值得排隊。不過也因此衍生出另一股聲量焦點：「線上候位」，不少人建議使用韓國訂位系統 Catchtable 提前排隊，就能省下許多排隊的無謂時間，到店即可取餐，與前篇提到台灣旅客追求旅遊的性價比最高值不謀而合。 

選擇哪間分店也是一門學問，濟州島分店常出現於濟州島旅遊分享的貼文中，討論度居高不下；島山店則因人潮相對少，被認為是「不想花很多時間排隊時的好選擇」。此外，不少網友會特地提到店內附餐「松露蘑菇濃湯」，雖非貝果產品，卻因為味道濃郁、松露香氣重而被視為必吃項目。 

倫敦貝果博物館之所以能在韓國餐飲品牌中突圍，關鍵不只是貝果本身的味道，更在於品牌抓住「話題設計」、「視覺美學」與「社群操作」三大元素，成功創造「值得一試」的旅遊打卡期待感。即使口味評價兩極、排隊時間長，消費者仍願意花時間朝聖，代表其品牌體驗已超越單純的食物層次。從品牌形象到社群傳播，每一環都成為推動聲量的關鍵因素 ！

（資料來源：i-Buzz網路口碑研究中心）

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