TAIPEI ASSOCIATION OF ADVERTISING AGENCIES台北市廣告代理商業同業公會

大缺工時代 機器人進駐便利商店服務

2024-09-09

記者/Linus Shih

南韓餐飲業大缺工,機器人逐漸取代真人店員(圖片取自:路透社)

南韓餐飲服務業,正面臨大缺工時代,機器人取代真人店員的應用範圍越來越廣。最近在首爾有一間便利商店,設置機器人泡咖啡拉花,還會加熱冷凍披薩,甚至製作棉花糖和冰淇淋,讓外國觀光客覺得很新奇。乍看和一般便利商店沒什麼不同,一走進門,沒看到真人店員,而是機器人在迎賓,熟練地在拿鐵咖啡奶泡上拉花,另一個則是將冷凍披薩切好,在鐵板上加熱,包裝好送給客人。

外國遊客:「我們住在奧地利,我們只有自助結帳機器,但是沒有會做披薩、煮湯或是微波食品之類的機器人,所以這家便利商店在我們看來很新鮮。」這裡還有會做棉花糖和冰淇淋的機器人,很受小朋友歡迎。

便利商店店鋪改善部門經紀人 權順白:「我們想讓來到韓國的外國遊客,看到我們K-Food,或是進步的韓國便利商店模樣。」超商運用AI機器人,做出區隔化,讓外國遊客留下深刻印象。其實南韓餐飲服務業,正面臨大缺工時代,機器人取代真人店員的應用範圍越來越廣。YonhapnewsTV報導:「將裹上油炸麵團的雞肉,放入油炸機器後,機器人按照輸入的食譜開始烹飪。」這間炸雞店請機器人代勞炸雞,設定好的油炸時間完成後,機器人就會自動將炸好的雞肉撈出來,過濾掉多餘的油炸碎屑,店家不用擔心油炸途中,接聽外送電話不小心炸過頭,或是被熱油燙傷的情況。

炸雞店業者 金鐘福:「使用烹飪機器人已經快2年了,餐飲業在招聘方面遇到問題,在品質上機器人準確、一致化,會按照機器設定的食譜做事。」YonhapnewsTV記者:「最近餐飲業界像這樣利用烹飪機器人的例子正在增加。優點是可以減輕人力成本負擔,並達到一致的烹飪口味。」南韓幾間大型連鎖炸雞品牌,相繼開設引進油炸機器人的分店,部分校園餐廳或高速公路休息站,也積極設置烹飪機器人,此外,由機器人煮咖啡的無人咖啡店,也漸漸興起,南韓每年上調最低薪資,但招聘員工越來越困難,代替真人人力的機器人,替業者省下不少負擔。

YonhapnewsTV報導:「斑馬線前,人群中停著一台機器人,燈號一變,就和行人一起動起來。」

機器人:「綠燈亮了,我現在過去。」

南韓去年修改了法律,讓機器人獲得使用道路的權利,和人類一樣過馬路。警察廳交通安全課長 趙宇中:「機器人準確識別交通燈號,靈活應對即時變化的交通狀況,安全移動。」現在可以利用機器人,進行宅配或是巡邏等功能,但是相應的技術一直沒有提升。先前機器人要透過攝影鏡頭,來識別交通燈號,如果被人或是車輛擋住視線,就有可能發生事故。為了避免這類問題發生,南韓警察和道路交通公團,建立向機器人提供即時交通資訊的系統。韓國道路交通公團理事長 徐範奎:「接收信號後向機器人、自動駕駛汽車傳達的延遲時間只有0.1秒,因此非常即時。」目前南韓能夠提供機器人資訊的交通號誌,只佔整體的3%,警方計劃為機器人擴大配套措施,讓宅配機器人和巡邏機器人,更方便在日常生活應用。

(資料來源:電子商務時報

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