食品製造+品牌經營
>>>味全永續經營的關鍵字

　　當一個企業達到一定的規模與歷史時，品牌的挑戰將成為超越自己的關鍵。就像貝納頌咖啡「無法超越的口感」這句slogan一樣，味全一直在挑戰自己的極限。

　　 「企業強調品牌，而品牌的基本就是品質。」成功打造林鳳營、貝納頌、36法朗等知名產品的味全食品事業群總經理張教華表示，味全的任何產品，從前端的原料選擇、製程監控、一直到末端品管，都是要提供一個「超越消費者期待」的品質。

　　★定位成功超越消費者的期待

　　 至於品牌定位，更是成功的利基，張總以貝納頌為例，它在進入市場時，即定位在「喝的極品」，以突顯與競爭品牌的顯著差異性，因此從原料端的選豆、萃取條件、品管、口味測試，到定價、包裝及廣告創意的出現，每一步都精準的執行「喝的極品」這句話，轉換成廣告策略，就是「無法超越的口感」。這個定位的成功，不但建立了品牌在消費者心中的maping，也讓消費者「超越期待」，願意多走幾步路去買。

　　 ★塑造品牌靠策略管理品牌靠智慧

　　 但品牌的核心價值在哪裡？以味全為例，領導者是以「食品製造加上品牌經營」，當做永續經營的關鍵因子，主管承接這樣的觀念，透過不斷的溝通，利用品牌管理與塑造系統，將它釋放給員工，並在工作中正確精準的落實，企業文化與品牌價值自然形成。張總認為，「塑造品牌靠策略，管理品牌靠智慧」，前者執行起來容易，後者卻是經營者永遠要面對的課題。

　　 做為社會公民的一分子，味全對於環保議題也不餘遺力，早於去年即開始實施節能減碳，除了有環保筷、下班關燈、調高冷氣等措施外，更首創企業先例，在南部營運中心建構一座「綠色建築」，八月開始營運。張總強調，唯有全體員工身體力行並實踐環保，才算是真正的回饋社會。

　　 ★以強勢品牌與良好體質挑戰環境變遷

　　 而面對原物料上漲，大環境不景氣，經濟力與消費力下滑的困境，張總並不悲觀，因為他深信：「適者生存」。

　　 從七十八年他投入味全乳品線時，全盛時期有二十六家品牌，到如今只剩四大品牌存活，他深切領悟到，當社會發生巨大變動時，只有快速調整經營、改變策略、降低成本、提高效率，以強勢的品牌與良好的企業體質，掌控內外環境的變動，才能將負面的影響轉化為正面的力量。就算外在環境不變，經營者也要思變，才能讓品牌永續。

　　 「面對大環境的挑戰，味全不是準備好了，而是早已做好因應，並成功地加以落實與執行。」張總充滿自信地說。(以上內容已刊登於8月10日、12日中國時報/創意放大鏡)

日本行動廣告量逐步成長

　　在日本，雖然多媒體手持設備十分普遍，但許多廣告商對於使用行動廣告卻不熱衷。最近針對日本企業使用行動廣告意願進行調查，研究顯示近62％的受訪者表示他們對於使用行動廣告不感興趣。但統計結果顯示，近幾年來日本企業在行動廣告支出不斷提升。2007年支出為7.67億美元；2008年預計可達9.41億美元；而在2011年可望達到27億美元以上。

　　 在日本，雖然多媒體手持設備十分普遍，但許多廣告商對於使用行動廣告卻不熱衷。最近針對日本企業使用行動廣告意願進行調查，研究顯示近62％的受訪者表示他們對於使用行動廣告不感興趣。

　　 這是由日經廣告研究機構(Nikkei Advertising Research Institute，NARI)於2008年6月公佈的研究結果。雖然此次的調查數量不多，不足以作出強而有力的結論，但此次調查結果卻證實2007年度該機構針對行動廣告研究的發現。

　 　若對照2007年調查日本業者使用行動廣告的結果，近75%企業曾發送圖片廣告；60%發送文字廣告；而40％發送移動電子郵件類型的廣告。統計結果顯示，近幾年來日本企業在行動廣告支出不斷提升。2007年支出為7.67億美元；2008年預計可達9.41億美元；而在2011年可望達到27億美元以上。

　　 從過去經營者使用行動廣告經驗而言，圖片、橫幅廣告和行動電子郵件的廣告是他們最感興趣使用的工具。造成這個結果的主要原因可能是大多數廣告商使用這些媒介來作為最直接回應的管道。然而新興整合性行動廣告對業者來說，仍是很陌生的領域。eMarketer資深分析師 John de Pre Gauntt表示，在日本行動媒體用於銷售促銷與直接回應更具效果。資料來源 : eMarketer 　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　 （以上內容擷取自資策會FIND網站）

Engagement Analysis---你準備好了嗎？

Web2.0環境下新的挑戰

　　 先前在eMarketers’ Forum--第79期中，我們已經瞭解到：Web2.0風潮不單改變企業和行銷人的思考模式和行銷策略規劃：希望透過多渠道、針對性的互動溝通，與目標顧客建立關係，也引發了對於既有分析指標的省思。一時之間，各種以深度挖掘顧客資訊為目的的分析指標紛紛應運而生，試圖更有效地勾勒、分析顧客行為和偏好，讓行銷人員能應用其結果來提升行銷投資報酬率。其中Engagement Metric 更是許多行銷人員關注的重點，引發了許多迴響與討論。雖然業界都認同Customer Engagement的重要性，但若談到其意涵以及如何有意義地分析應用，便讓許多人裹足不前，望洋興嘆。因此，我們將與讀者分享Engagement Analysis的基本概念以及如何運用。

What –The 4“I” of Customer Engagement

　　 Forrester Research高級分析師Brian Haven認為Customer Engagement包含以下四大構成要素：

•Involvement –確認顧客的存在，亦即衡量顧客與品牌間最基本的聯繫。如傳統網路分析的相關指標：網站流量、閱覽數、停留時間等。

•Interaction –顧客自主行為，透過不同渠道與品牌進行互動，是許多電子商務或社群媒體(social media)苦心經營的重點。如：購買產品、索要目錄、註冊郵件、在Blog等發表評論、上傳照片或視頻等

•Intimacy –著眼於顧客和品牌之間的情感連結，揭示顧客言論和行為背後的真實涵義。如可通過品牌追蹤的方式來記錄這些訊息。

•Influence –主要衡量顧客將產品和服務推薦給他人的意願，亦表示他們透過自身社交網路影響其他人行為的可能性。除了分析顧客推薦計畫（Recommendation Program）的成效，企業也可通過定量或定性的調查問卷來瞭解顧客意向。

　　 四大構成要素也代表了Customer Engagement是有階段性的。而Engagement Analysis要真正發揮效益，主要看行銷人員能否針對不同階段規劃有意義的衡量指標，透過不同溝通渠道（不論是實體或虛擬）收集相關資訊，從而更加完整的瞭解顧客行為與從中分析顧客價值......

　　　　　　　　　　　　　（以上資料擷取自功典資訊）（詳全文）





96年全國主要連鎖便利商店業者產業調查

　　行政院公平交易委員會為瞭解連鎖便利商店市場發展概況，已連續多年就全國主要連鎖便利商店業者進行產業調查，作為處理公平交易法相關案件之參據。

　　 據96年調查資料，迄96年底主要5家連鎖便利商店系統營業據點數合計達9,071店。至展店數於近來有逐年減緩趨勢，其成長率由88年25.38％一路下滑至96年0.47％。如以個別系統觀之，迄96年底止，店數成長率以全家便利10.74％居冠（因合併福客多158家店），其次依序為統一超商7.3％與萊爾富3.17％，而來來超商呈現減少態勢，成長率為-2.5％，台糖蜜鄰則無成長。整體而言，連鎖便利商店之店數成長率除全家便利增加外，其餘皆較95年減緩，甚至規模較小之便利商店，如翁財記於94年結束營業、每一日及界揚超商於96年結束營業、中日超商於96年初結束多數店家。在店結構方面，屬於直營店者有1,532家店，占總店數之16.89％，加盟店有7,539家店，占總店數之83.11％，其中委託加盟3,660家店（占40.35％）、特許加盟3,879家店（占42.76％），自願加盟則無，是便利商店店結構仍以委託加盟與特許加盟為主，其中特許加盟占有率自91年占26.41％，逐年增加至96年42.76％，該占有率已高於委託加盟。綜上可知，由於國人自行創業意願提高，且加入連鎖加盟經營不僅投資成本低，經營風險也低，故國人偏好以特許連鎖加盟方式經營。

　　 另就同期間各連鎖便利商店系統之店數而言，以統一超商4,705家店居首位，占連鎖便利商店總店數51.87％。全家便利2,228家店次之，占總店數之24.56％。萊爾富1,300家店位居第3位，占14.33％。來來超商818家店居第4位，占9.02％。台糖蜜鄰20家店，居第5位。96年各連鎖便利商店之淨展店數總計42家，其中以統一超商居首位，淨展店數320家，其次為全家便利淨展店數216家，再其次為萊爾富淨展店數40家，淨展店數不增反減的有來來超商減少21家。綜觀近10年來淨展店數以88年最高，達1,002家，之後逐漸減少至550家（93年），96年更減為僅淨增加42家。

　　 公平會最後表示，主要連鎖便利商店不斷推陳出新各種服務及行銷策略，由日漸成熟的代收業務、鮮食便當、國際美食空運來台、年菜預購、網路購書取貨服務等，可見連鎖便利商店係利用其通路特性，創造附加價值，以彰顯同中求異之競爭趨勢。另依據調查所得，目前台灣便利商店總家數已超過9,000家以上，其開店密度高達平均不到2,600人就有一家店，由於市場競爭日趨白熱，已有部份業者退出市場（如每一日及界揚超商），或與其他便利商店業者結合（如福客多與全家），未來市場有日趨集中化之傾向，該會將密切注意市場結構之變化，以防止限制競爭或不公平競爭行為之發生。

　　　　　　　　　　　　　（以上資料擷取自公平交易委員會電子報）

　　　　　　　　　　　　　
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品牌經營》品牌建立就像摘龍眼…

　 台灣中小企業要建立成功品牌，品牌生命需要幾經進化，才能成為市場潮流中適者生存的品牌。王品集團董事長戴勝益日前出席「2008年國際品牌論壇」，以「摘龍眼理論」，分享自創九個本土品牌的實戰經驗。他形容：「建立品牌就像摘龍眼，要適可、適度、適時」。

　　 戴勝益從童年摘龍眼的經驗，體悟出80／20法則對經營品牌的重要性。他發現，每回摘龍眼，花一小時就能摘完樹上80%的龍眼，剩下的20﹪，因為長在比較高、較難摘的地方，得再花五小時才能摘完。

　　 他指出，「發展品牌，要用最經濟的方法攻占80%的市場。」一顆龍眼樹，就像一個品牌，執著於另外的20%，不但耗費時間、甚至會摔下樹受傷。戴勝益一手創立多種餐飲品牌，旗下事業體，包括：王品牛排、西堤牛排、陶板屋新和風料理、原燒燒烤、聚北海道昆布鍋等。

　　 他表示，「王品是九死而後的那一生」。在幾次失敗後，戴勝益才成功創立王品品牌，開拓一連串的連鎖餐飲品牌。他最初只打算長久經營王品這塊招牌，但在拓展第15家店時，面臨必須收店的危機。戴勝益說，「品牌做久了，市場會鈍化。」為了維持現有品牌的最佳品質，企業需要投注更多的資金和成本，相對的利潤就會降低。例如，王品的第一家高雄店，淨利100萬元，開了第二家店後，兩家店總淨利是100萬元，拓展成三家店後的總淨利竟只有80萬元。開了三家店，營業額沒有顯著成長，房租、水電、人員開銷卻增為三倍。

　　 戴勝益認為，「品牌遍地開花後，品牌對消費者的尊貴感、神秘感、稀有感，慢慢消失。」他領會出「摘龍眼」的原則，謹慎評估「適可、適度、適時」性，了解單一品牌的市場極限值，以及店家的最佳數目，最後決定收了兩家店。戴勝益說，長期經營的經驗值顯示，王品的發展空間已達極限，全省11家店數不能再多、或再少，年營收最高就是8億多元。

　　 王品營運發生天花板效應，使得他決定發展多元化的品牌策略。「切割新品牌比維繫恆久品牌更重要」，戴勝益說，創造了一個優質品牌後，根據不同的客人需求，在同個組織架構下，以一致的企業核心價值，複製多個品牌，賦予個別、獨特的品牌描述。

　　 他說，「連體嬰的品牌，會強化品牌價值在消費者心目中的份量。」品牌的身軀、面貌雖不同，對消費者來說，王品集團品牌群留著相同的血液，消費者認同品牌的投射心理，不僅會實質反映在營收數字上，多樣的消費選擇，也擴張了王品集團餐飲事業的市場版圖。

　　 戴勝益強調，品牌策略的多元化與多角化不同，王品集團的多元品牌策略，都在同一個連鎖餐飲的品項下。戴勝益表示，因為「中小企業資金有限，無法取得國際品牌代理權。」所以，他自創品牌，接著走品牌多元化。王品集團品牌群，以口腹的滿足、感心的服務，維繫顧客忠誠度，也吸引來新客群。戴勝益說，「摘龍眼的品牌路，讓王品集團與眾不同。」

　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（以上資料擷取自聯合新聞網 )





　歡迎優秀人才加入電通!

職缺項目：	資深營業/營業指導、營業指導 Account Manager
職缺期限：	97年8月30日止
下載表格：	台灣電通徵才看板　　 應徵人員資料表
備　　註：	「應徵人員資料表」填寫完成後請E-mail:hrd@dentsu.com.tw

「客語家庭」標章LOGO徵選活動

主辦單位: 行政院客家委員會


　　行政院客家委員會「客語家庭」標章LOGO徵選活動，自即日起 至8月15日起受理報名 ，本次徵選第一名獎金10萬元，第二名獎金5萬元，第三名獎金3萬元，歡迎對設計工作有興趣者，踴躍參賽，並提出可清楚傳達客語家庭形象之設計稿件！

　　行政院客委會表示，為形塑客語家庭形象、傳承客語文化特色，希望透過辦理「客語家庭」標章LOGO徵選活動，藉由創意表現之視覺圖樣，廣邀各界民眾共同設計意象簡潔、意涵深遠之圖徽；並期擴大「客語家庭」表揚活動的宣傳效益，鼓勵家庭中共下學客語，快樂說客語，促進客語扎根家庭。

「客語家庭」標章LOGO徵選要點

韓國釜山國際廣告節
~歡迎踴躍參加韓國釜山國際廣告節作品徵選，並推舉創意總監擔任評審~


主辦單位: 釜山國際廣告節組織委員會
聯合主辦:台灣公益廣告協會


　　韓國釜山市為了發展城市行銷，今年開始將每年舉辦國際廣告獎，預計在10/21-24舉辦。參賽作品分為產品服務廣告及公益廣告二大類，報名完全免費，最高獎金為壹萬元美金，敬請各廣告公司及廣告主把握機會，為台灣廣告作品爭取榮耀。報名截止日為8/30，詳細報名簡章請參考附件。

　　釜山國際廣告節也邀請台灣推舉三位評審參與此次全球性的廣告評選工作，二位在台灣運用網路進行初選，一位則前往韓國進行決選。請各廣告公司在7/31以前推薦創意總監，本協會將在8/13理監事會上進行決議。詳細任務說明及推薦表格請參考附件。若有任何問題，歡迎洽詢台灣公益廣告協會秘書處
江乃靜Tel: 02-87128433，Email: candy.chiang@ua.com.tw / 詹雁翔Tel: 02-27478711#3960，Email: Sharon@mail.7-11.com.tw。

釜山國際廣告節 　ADstar2008-中文　ADstar2008-English.doc

釜山國際廣告節評審職務說明及推薦表

主辦單位:中國時報

　　廣告簡單才有Impact、才有Focus！但是簡單的廣告，其實一點都不簡單！

　　 今年中國時報邀請麥肯、電通、奧美、聯廣、李奧貝納全球知名廣告公司與David龔國際級廣告大導演，還有人氣最高的MSN 和IAMA 網路團隊，組成最不簡單的八大營隊，將以最前端的廣告Know-How、最精彩的Case Study，最夯的網路數位行銷整合術，真正震撼你的腦袋瓜子，告訴你廣告如何簡單中的不簡單、不簡單中的簡單！現在就報名！

參加資格：大專院校，不限科系，對行銷、廣告、設計及網路世界有興趣之學生

研習地點：中國時報總社會議室（台北市萬華區艋舺大道303號2樓）（地點以實際公佈為準）

報名方式：■ 網站線上報名 　■ E-mail索取報名表


報名諮詢：
時報國際廣告股份有限公司電話：02-23087111轉6238 專線：02-2308-7436鍾小姐
E-mail：rolachung@mail.chinatimes.com.tw

活動簡介　　 活動報名表 　　 活動網頁

中華民國對外貿易發展協會:2008年形塑台灣國際品牌宣傳片製播
公告日：20080807
﹝開標日期﹞民國97年08月21日10時00分
﹝領標及投標期限﹞即日起至民國97年08月20日17時00分
﹝預算金額﹞新台幣4,000,000元

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


台北縣政府環境保護局:97年度永續發展晶鑽行銷計畫
公告日：20080807
﹝開標日期﹞民國97年08月21日09時30分
﹝領標及投標期限﹞即日起至民國97年08月20日17時00分
〔預算金額〕新台幣2,100,000元

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



交通部觀光局茂林國家風景區管理處:2008台灣溫泉美食嘉年華-山城花語溫泉季活動委託企劃
公告日：20080807
﹝開標日期﹞民國97年08月29日09時30分
﹝領標及投標期限﹞即日起至民國97年08月29日09時00分
﹝預算金額﹞新台幣1,300,000元

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



僑務委員會:「九十七年國慶四海同心聯歡大會」節目製作暨舞台燈光音響及場地佈置
公告日：20080807
﹝開標日期﹞民國97年08月18日17時10分
﹝領標及投標期限﹞即日起至民國97年08月18日17時00分
〔預算金額〕新台幣6,660,000元

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　



屏東縣里港鄉公所:2008阿里港秋節音樂祭
公告日：20080808
﹝開標日期﹞民國97年08月18日10時00分
﹝領標及投標期限﹞即日起至民國97年08月18日09時00
〔預算金額〕新台幣1,800,000元

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


國防部軍備局採購中心:97年度國軍人才招募網路廣告行銷案
公告日：20080808
﹝開標日期﹞民國97年08月22日10時00分
﹝領標及投標期限﹞即日起至民國97年08月22日09時30分
〔預算金額〕新台幣4,900,000元元

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


臺北縣鶯歌鎮公所:臺北縣鶯歌鎮宣傳文宣影片企劃案
公告日：20080811
﹝開標日期﹞民國97年08月28日10時00分
﹝領標及投標期限﹞即日起至民國97年08月28日09時30分
〔預算金額〕新台幣1,000,000元

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



臺北縣政府採購處:臺北縣政府委託舉辦97年山城影視節案
公告日：20080811
﹝開標日期﹞民國97年08月20日11時00分
﹝領標及投標期限﹞即日起至民國97年08月20日10時50分
〔預算金額〕新台幣3,380,000元

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


行政院客家委員會:97-98年客語教學電視節目勞務採購案
公告日：20080811
﹝開標日期﹞民國97年08月19日15時00分
﹝領標及投標期限﹞即日起至民國97年08月18日17時00分
〔預算金額〕新台幣9,000,000元

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



● 看看其它招標訊息..




● 原奧美副創意總監龔大中，自2008年8月1日起升任為創意總監。

● 原上奇總經理林家宏，自2008年9月起，升任上奇集團大中國區豐田/
　 凌志業務總監。