文/陳伯安

看一個發霉的漢堡你會有胃口嗎？但漢堡王賭這樣的畫面會讓你更想買華堡（Whopper）。

漢堡王 19 日推出新行銷影片同時宣布將停止在華堡中使用人工添加物，影片中紀錄華堡在 34 天中逐漸發霉腐爛的樣子，從第一天製作完成放上黑色的盤子開始，觀眾可以看見華堡變藍、變綠，黴菌開始四處蔓延，直到最後變成下圖這個樣子。

這是華堡放在室溫中第 34 天的照片，看起來十分倒胃口。但漢堡王最新行銷影片一日於 YouTube 上吸引突破 1 百萬瀏覽量，更引來包含 CNN、富比世等外媒報導。

為什麼漢堡王要行銷發霉華堡？

食物看起來可口是食品行銷的第一準則，漢堡王主打發霉華堡的巧思是什麼？

「我們相信新鮮的食物更可口」據 CNN 報導 ，漢堡王母公司 Restaurant Brands International 的行銷長 Fernando Machado 強調，「所以我們努力在每日提供的食物中，去除防腐劑、色素、香料等人工添加物。」

漢堡王想透過華堡自然腐爛、發霉的過程，讓顧客親眼見證華堡雖是速食產品，但也能具備時下環保、健康的形象。且華堡形象變得健康，對漢堡王來說也有益無害，根據尼爾森 2018 年調查 指出 ，年輕族群願意付更多錢買健康、環保的食物。

其實在廣告上線前，美國漢堡王早就開始販賣無防腐劑的華堡，消費者或許自己也不知道正在食用「發霉華堡」。漢堡王北美地區總裁費納佐（Christopher Finazzo）說，「美國多達 400 間漢堡王中販售的華堡皆不添加人工添加物，且 2020 年無防腐劑華堡將抵達美國每間餐廳。」

漢堡王行銷活動每每都掀起社群狂潮，行銷方式更在競爭激烈的速食產業中脫穎而出。從應景萬聖節的鬼魂華堡（Ghost Whopper）到搭配 Netflix 熱門美劇《怪奇物語》（Stranger Things）中異世界的顛倒華堡（Upside Down Whopper），都引起不少討論聲浪。本次讓消費者只用 45 秒漢堡腐爛畫面就能見識到華堡的食品健康程度更是一個吸睛的行銷手段。

只能說，真期待漢堡王下一個廣告，然後今天就去吃一個華堡吧！

參考資料來源：

1.《CNN Business》：〈Burger King thinks moldy Whoppers will get you to buy more burgers〉

2.《Forbes》：〈Moldy Whopper Ads Show The ‘Beauty Of Real Food,’ Says Burger King CMO Fernando Machado〉

（首圖來源：漢堡王 YouTube。）

（以上資料擷取科技報橘）
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